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  巴氏杀菌---降低了的风险，并将保质期延长了数天或数周。然而，它确实会影响食物的质地、风味和营养价值。例如，巴氏杀菌会增加--- a 的浓度，降低--- b2 的浓度。巴氏消毒和未消毒的牛奶之间的颜色差异实际上不是由巴氏消毒引起的，而是由巴氏消毒之前的均质步骤引起的。果汁巴氏杀菌对颜色没有---影响，玉米巴氏杀菌设备厂商，但会导致一些香气化合物的损失以及--- c 和胡萝卜素（--- a 的一种形式）的减少。蔬菜巴氏杀菌会导致一些组织软化和营养变化。一些营养水平降低，而另一些则增加。
巴氏杀菌设备厂商

巴氏杀菌线设备特点：

输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，牛奶巴氏杀菌设备厂商，能够避免输送对物料产生的伤害。

适用范围：适用于速冻蔬菜、水果的加工工艺，以及水果罐头、豆制品、肉制品、酱菜、脱壳水产等需要杀菌、漂烫汆水、卤制入味的工艺及行业。

较低的温度既可sha死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。