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卫生清理时，必须将配电箱用防水设施覆盖，否则会使电器元件进水损坏，漏电，导致操作人电伤。上料时刀具和转锅必须用低速。经常对设备进行安全运行检查，对保护机器和人身安全的电气连锁系统或器件保持有效。发现失灵或损坏立即修复或更换。---整机设备安全运行。机器在使用100小时后应更换一次液压油。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

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在斩拌前是进行一下原料斩拌，中间不添加水等产品辅料。这个是有原因的：因此，多功能变频斩拌机定制，在加水和冰以前进行---的干斩切是非常有效的。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果---好。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将---，但斩拌是会引起肉温的急速升高，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要---，这种稳定的混合物就难以形成。斩拌机所以做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

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