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巴氏杀菌和持续高温杀菌的区别：
1、杀菌温度与时长：巴氏杀菌乳选用较低的杀菌温度，温灭菌乳采用135度以上杀菌十几秒。
2、口味：巴氏杀菌乳口感新鲜的，马口铁罐巴氏杀菌机，温灭菌乳有熟奶味或蒸制味。
3、运营：巴氏杀菌乳营业毁坏少，温灭菌乳营养成分毁坏多。
4、储存情况和保存期：巴氏杀菌乳在2-8度下储放3-10天，温灭菌乳常温状态可保留3-6个月。
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目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。采用这一方法，马口铁罐巴氏杀菌机报价，可牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，马口铁罐巴氏杀菌机基地，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些---多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康；第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15秒到16秒其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，马口铁罐巴氏杀菌机厂商，能将病原菌即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
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低温杀菌针对绝大部分经密封性的酸性食品具备稳定的耐藏性。因而，针对一些不耐热解决的低酸性食品，只需不危害消费习惯，常利用---或凭借生物发酵产酸的方式，使ph即将到来酸性食品的范畴，就可选用低温杀菌做到维持食品类和耐藏的目地。由于，低温杀菌比高温杀菌对生产制造而言要简单得多。诸城市亿马机械有限公司，欢迎您的拨打电话资询！
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