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全自动巴氏杀菌流水线
巴氏杀菌线设备特点：
输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免输送对物料产生的伤害。
适用范围：适用于速冻蔬菜、水果的加工工艺，以及水果罐头、豆制品、肉制品、酱菜、脱壳水产等需要杀菌、漂烫汆水、卤制入味的工艺及行业。
较低的温度既可sha死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。
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巴氏杀菌对加工食品的感官特性也有很小但可测量的影响。在果汁中，全自动巴氏杀菌流水线 型号，巴氏杀菌可能会导致挥发性香气化合物损失。果汁产品在巴氏灭菌之前经过脱气过程，可能造成这种损失。脱气还可以xxx程度减少---c和胡萝卜素等营养物质的流失。为了防止由于挥发性化合物的损失而导致下降，可以利用挥发性回收物（尽管成本---）来生产更的果汁产品。
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关于颜色，巴氏杀菌工艺对植物和动物组织中的色素（如叶绿素、花青素和类胡萝卜素）影响不大。在果汁中，多酚氧化酶是导致褐变和颜色变化的主要酶。但是，该酶在巴氏灭菌之前的除氧步骤中被脱活并除去了氧气。在牛奶中，全自动巴氏杀菌流水线 多少钱，巴氏消毒和生牛奶之间的色差与巴氏消毒之前发生的均质化步骤有关。在巴氏消毒之前，全自动巴氏杀菌流水线 ，将牛奶均质化以乳化其脂肪和水溶性成分，这使得巴氏消毒的牛奶与生牛奶相比具有更白的外观。对于蔬菜产品，颜解取决于温度条件和加热时间。如果果胶的加工温度过高，则由于果胶结构中的酶促和非酶促转化，巴氏杀菌可能会导致一些质地损失。但是，全自动巴氏杀菌流水线 制造商，采用温和的热处理巴氏灭菌法，只要温度不超过80°c（176°f），就不会引起蔬菜质地变软的组织变软。
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