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低温巴氏杀菌流水线
巴氏杀菌的代替方式:
1、脉冲强光杀菌:利用---白光闪照的技术进行杀菌,该技术一般用于处理食品的表面杀菌,可以延长透明物料的预包装食品的货架期。
2、磁场杀菌:无论是恒定磁场还是脉冲磁场都能有效地抑制某些微生物和---的生长,当达到一定的磁场强度时利用通过抑制食品的自由基活动、影响蛋白质和酶的活性使酶、---酸、---、蛋白质等生物大分子失去活性,---。
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巴氏杀菌的替代方法:
温灭菌法:随着技术的进步,人们还使用温灭菌法温瞬间灭菌,高于100℃,但是加热时间很短,对营养成分破坏小对牛奶进行处理。经过这样处理的牛奶的保质期会更长,牛奶低温巴氏杀菌流水线,我们看到的那种纸盒包装的牛奶大多数是采用这种方法。
交流电杀菌:一般是指果蔬汁类的液体物料内通过数百赫兹以下的低频交流电微生物---的方法,其中有一种扩展使用方法,利用交流电的热效应,牛奶低温巴氏杀菌流水线制造商,也称之为电阻加热技术,它是利用连续流动的导电液体的电阻热效应来进行加热,含乳饮料低温巴氏杀菌流水线供应商,以达到杀菌目的。
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在20世纪初期,对于什么时间和温度的组合可以灭活牛奶中的病原菌尚无充分的认识,因此使用了许多不同的巴氏灭菌标准。到1943年,通过对全部热的研究(以牛奶中的一系列致病---。灭活了柯氏(当时被认为是通过---摄入受的牛奶引起q---)以及分枝(导致病)后来被证实。出于所有实际目的,这些条件---破坏几乎所有的酵母,霉菌和常见的---,并---充分破坏常见的致病性耐热生物。但是,直到1960年代为止一直使用的微生物技术不允许实际减少---的数量。牛奶巴氏灭菌法可灭活致病---的程度来自对牛奶中存活的---的研究,该---经过故意掺入高水平的的乳源原体的耐热菌株后进行了热处理。
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